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水晶玉石盐烤肉小猪存钱罐

       是什么样的店铺在韩国各大电视台的节目（MBC, KBS, SBS节目选出的特色美食店）中出现，吸引各路明星纷纷打卡？就连日本、港台的媒体也将它选为弘大旅行的推荐美食店？

       这是一家藏在繁华弘大街头的朴素小店，从开店至今已有25年之久。能在竞争激烈的弘大商圈生存这么久并且依旧人气很高的店铺一定有它的过人之处。其实这家店的秘密就藏在一块块黑色的石头上。一般的韩国烤肉店都会选用电炉或者碳来烤制肉，但这家店却选用了璞石来烤肉。

       那么这种做法仅仅是为了博人眼球吗？

       当然不是，选用璞石来烤肉可是大有说法的。首先，在远红外线辐射热烤的作用下肉会变得柔软，这样可以最大限度的保证肉质的鲜美。其次是来自璞石的远红外线会随食物进入人体，起到清除体内废弃物的效果。

美食介绍

菜单简介

       性价比偏高的一家店铺，店铺墙面上悬挂有菜单，进店后店员也会提供成册的菜单。菜单上韩语菜名下有用英语，日语和中文标注的翻译菜名。基本菜品和墙上菜单里的并无区别，但是可以看到每种菜品的参考图片。另外菜单册的最后一页是酒水饮料，可根据自身需求点单。

       烤肉类每种菜品都是2人份起点，生肉和调味肉种类所对应的价格都是一人份的。

推荐菜品

       进店落座后可以自由点单，店员在炭火上放置装满璞石的烤盘后会端上可以用来生菜、三种烤肉蘸料（油盐碟、烤肉酱碟、排骨酱料碟）以及几种小菜。

猪颈肉 소금구이

       可以说是来这家店的必点菜品，略有厚度的新鲜猪颈肉经过滚烫石头的加工变得鲜美起来。外面是带着熏烤味道的微脆口感，里面的肉质柔嫩。口感扎实，不管蘸哪种酱料都十分美味。店家会帮忙烤肉，剪肉。店家会随餐附赠一份大酱汤，味道会偏咸一点，所以可以点份米饭搭配着吃。

       店里墙面上贴心的挂着“烤肉指南”。想吃到完美的烤肉需要几步？

       答案是4步。

       1. 将初烤好的肉在璞石上放一会后再翻面。

       2. 让石头沾上肉里烤出的油脂后肉就不容易粘在石头上了。把肉剪成方便食用的大小后放在石头最热的位置上（中间位置）。

       3. 将熟透的肉从烤盘中央位置拿到外侧（烤盘周围），把没熟透的肉挪到中间烤，就可以很享受的吃到热腾腾的烤肉了。

       4. 搭配油盐碟、烤肉酱碟、排骨酱料碟和各种小菜一起食用更加美味哦。

调味猪皮 껍데기

   调味猪皮是这家店比较特色的美食。这家店选择的猪皮比较厚实，因此口感会格外劲道，喜欢嚼劲道食物的话一定不能错过。在石头上烤过的猪皮微微打卷，沾上店家给的黄豆粉和特制黑椒酱汁味道十分奇妙。

冷面 냉면

  吃着烫嘴的烤肉，嗦着清爽的冷面，感受口腔里的冰火两重天。可以选择水冷面或者凉拌冷面，口味偏清淡的话建议选择水冷面。

菜单价格介绍

【生肉】【생고기】

【调味肉】【양념고기】

【副品菜单】【사이드메뉴】

店铺环节介绍

       装修朴素略显陈旧的小店却干干净净，每个餐桌的间隔不大，最多可容纳70人左右同时就餐。因为这家店还有个名字叫做小猪存钱罐，所以店内有小猪存钱罐的涂鸦壁画和红色小猪存钱罐的装饰呼应店名。还可以在墙上看到很多明星的打卡照片。

交通方式

地铁2号线 弘大入口站（홍대입구역）7号出口，直走，右拐即可。

步行约148米。可以利用韩游网地图，搜索“小猪储蓄罐烤肉”即可