期待已久的《韩国版-米其林指南》11月终于发行！

期待已久的《米其林指南》韩国首尔版终于于11月7日问世，这是国际知名的“美食圣经”米其林首次公布韩国首都首尔指南目录。韩国有24家餐馆获得米其林星级评定，昭示着首尔餐饮业极有潜力与亚洲其他大城市如东京、香港、上海和新加坡竞争美食天堂的地位。感兴趣的读者可通过韩国各主要大型书店购买预订，或者登陆韩国米其林官网获取相关信息。

相关信息：

韩国最大的书店——教保文库

韩国仁川机场京仁文库书店

关于米其林指南

· 米其林评比了全球21000多家餐馆，至今只有约100家获得三颗星。 · 韩国版《米其林指南》是全球第28本指南集。 · 每一年都会发行修正版本。 · 为了方便本国人和外国人的阅读，有韩文和英文两种释义。 · 韩国官网可以提供网络预约等多样服务内容。

《米其林指南》于1911年发行了法国和欧洲版本。

2006年开始，跨越整片大西洋，在纽约登录，前后选定了39家星级餐厅；

2007、2008年分别发布旧金山、洛杉矶和拉斯维加斯版本，并于2011年发刊芝加哥版本。

2007年《米其林指南》开始踏入亚洲大陆。

2009年出版了香港和澳门篇，《米其林指南》正式在亚洲站稳了脚跟。

2016年《米其林指南》一直在持续介绍新加坡、首尔和上海的美食文化。

现在已经有26个国家、28本指南发行，上个世纪距今，全世界销售超过3千万本以上。

未来《米其林指南》也会致力于探寻更多最优秀的餐厅。

为什么《米其林指南》如此权威？

米其林星级餐厅的5个评价标准： 1. 料理材料的水准 2. 料理方法和风味的完美性 3. 料理主厨的风格和创意性 4. 是否符合价格的价值 5. 整体菜单的统一性和随时来都坚持标准的一惯性

《米其林指南》的核心价值

纵然食物的趋势和制作方法一直在变化，可是为了帮助人们可以找到最合适的选择。一个世纪以来，《米其林指南》一直秉持的以下6条标准。

匿名性：评价员为了结果的公正公平，和普通顾客没有二致，没有特别优待。

独立性：所有米其林评论员以米其林活动组职员进行活动。

专门性：所有评论员在米其林都接受了严格的训练，具有丰富的经验和专业知识。

信赖性：每一家饭店和宾馆的登载并不取决于一位评论员，这需要整个评论组长时间的讨论才能决定。

热 情：如果评论员没有对食物巨大的热爱，怎么交出成千上万的评论结果呢？

完整性：提供所有最高料理餐厅的介绍。

韩国首尔米其林一星餐厅 ❀

从大众喜爱的韩食，到高级的餐厅，首尔是多姿多彩美食文化共存的地方。现在更是获得世界认可的美食都市。让我们一起去常常米其林星级评价员推荐的多样风格的餐厅，感受魅力都市首尔的帅气和美味。

现代法餐 Dining in Space 다이닝 인 스페이스 人均：午餐6万韩元，晚餐12万韩元 地址：钟路区栗谷路83阿拉里奥空间5层         종로구 율곡로 83 아라리오 스페이스 5층

法餐 Lamitie 라미띠에 人均：午餐7万韩元，晚餐16万韩元 地址：江南区彦州路153路7，2层         강남구 언주로 153길7, 2층

现代意餐 Ristorante Eo 리스토란테 에오 人均：午餐5万韩元，晚餐11万韩元 地址：江南区岛山大路75街15           강남구 도산대로75길15

现代韩餐 Mingles 밍글스 人均：午餐7万韩元，晚餐13万韩元 地址: 江南区宣陵路757，1层       강남구 선릉로 757, 1층

斋菜 钵盂供养 발우공양 人均：5万韩元 地址：钟路区邮政局路56 temple stay大楼5层           종로구 우정국로 56 템플스테이 빌딩 5층

BBQ Bo Reum Sae 보름쇠 人均：5万韩元 地址：江南区德黑兰路81路36        강남구 테헤란로 81길 36

现代法餐 Votre Maison 보트르 메종 人均：午餐5万韩元，晚餐11万韩元 地址：江南区彦州路168路16，地下1层         강남구 언주로 168길16, 지하 1층

韩食 Bicena 비채나 人均：午餐5万韩元，晚餐11万韩元 地址：龙山区梨泰院路267，2层        용산구 이태원로 267, 2층

创新食物 Soigne 스와니예 人均：午餐5万韩元，晚餐13万韩元 地址: 瑞草区盘浦大桥39路46地下1层        서초구 반포대로 39길 46지하 1층

创新食物 Alla Prima 알라 프리마 人均：午餐5万韩元，晚餐11万韩元 地址：江南区岛山大路30路23        강남구 도산대로 30길 23

中餐 豫园 유 유안 人均：10万韩元 地址：钟路区新门内路97四季酒店11层         종로구 새문안로 97 포시즌스 호텔 11층

现代韩餐 二十四节气 이십사절기 人均：午餐6万韩元，晚餐9万韩元 地址：江南区岛山大路37路13         강남구 도산대로 37길 13

现代韩餐 Jung Sik Dang 정식당 人均：午餐10万韩元，晚餐15韩元 地址：江南区宣陵路168路11         강남구 선릉로 158길 11

创新食物 Zero Complex 제로 컴플렉스 人均：午餐6万韩元，晚餐10万韩元 地址：瑞草区东光路113 2层        서초구 동광로 113 2층

中餐 津津 진진 人均：2万韩元 地址：麻浦区小桥路123         마포구 잔다리로 123

寿司 小島 코지마 人均：午餐18万韩元，晚餐35万韩元 地址：江南区狎鸥亭路60路21，boon the shop 6层        강남구 압구정로 60길21, 분더샵 6층

蟹酱 大瓦房 큰기와집 人均：5万韩元 地址：钟路区北村路5路62         종로구 북촌로 5길 62

韩食 Poom Seoul 품 人均：午餐5万韩元，晚餐17万韩元 地址：龙山区厚石头路60路49，大圆精舍别馆3层       용산구 두텁바위로 60길 49,대원정사 별관 3층

韩食 Hamo 하모 人均：3万韩元 地址：江南区彦州路819,2层          강남구 언주로 819, 2층

韩国首尔米其林二星餐厅 ❀❀

韩食

Gotgan by Lee JongKuk  곳간 by 이종국

人均：4万韩元

电话：02-2055-4445

地址：永登浦区汝矣岛路24，全国经济人联合会馆50层 

영등포구 여의대로 24, 전경련 회관 50층

韩食

Kwon Sook Soo 권숙수

人均：午餐5万韩元，晚餐10万韩元

电话： 02-542-6268

地址：江南区彦州路170路27, 2层

강남구 언주로 170길27, 2층

现代法餐

Pierre Gagnaire 피에르 가니에르 

人均：12万韩元

电话：02-317-7181

地址：中区乙支路30乐天酒店35层

중구 을지로 30 롯데호텔 35층

韩国首尔米其林三星餐厅 ❀❀❀

韩食

Gaon 가온

人均：20万韩元

电话：02-545-9845

传统韩国菜餐馆Gaon。位于首尔江南区，根据1392年至1910年朝鲜王朝多位君主喜爱的菜肴，推出两种套餐菜单，价格分别是18万韩元和25万韩元。米其林赞扬该餐馆精心准备的菜肴和致力于推广韩国菜的精神。

地址：江南区岛山大路317，湖林艺术中心M层

강남구 도산대로 317, 호림아트센터 M층

韩食

罗宴 라연

人均：10万韩元

电话：02-2230-3367

首尔新罗酒店的餐馆“罗宴”（La Yeon）被赞扬给传统韩国菜注入现代口味。

地址：中区东湖路249新罗酒店23层

중구 동호로 249 신라호텔 23층

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