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以热制热!这个夏天你真的要爱上这道韩国美食才行!

更新时间:2020-08-07 09:05:34    浏览:1117
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[导读] 小编有跟大家讲过,韩国人入伏都很喜欢吃参鸡汤来养生补身体。参鸡汤做好了还是很好吃的哦,最最重要的是对身体有好处!下面就赶紧一起来看下做法吧~

最近天气炎热,多个地方都下大雨,潮乎乎湿漉漉简直就是最近几天的写照!看了看最近几天的天气预报,小编第一眼还以为手机出故障了!敢不敢队形不要那么统一啊!

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因为天气太潮湿,再加上没日没夜的吹空调,好多宝宝有没有受凉呢?夏天常喝红豆薏米粉,这话妈妈又要唠叨个没完了......


不过除了喝红豆薏米粉排湿,这里小编还要建议大家多用生姜泡泡脚或者喝杯生姜茶去去寒气哦,不然真的很容易感冒哒~

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(图片来自ins)


前几天小编有跟大家讲过,韩国人入伏都很喜欢吃参鸡汤来养生补身体。

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(图片来自ins)


因为韩国人认为参鸡汤可以“以热制热”,有利于排出体内的湿气和寒气。


参鸡汤由整只鸡与黄芪、甘草等药材炖制而成,且鸡肚里塞满了糯米、大枣、板栗、枸杞和高丽参等营养食品,实现了肉类和滋补食品的结合,营养价值极高,是滋补身体的绝佳食物。

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(图片来自ins)


之前也给大家介绍过白钟元的养生鸡汤饭做法,然后就有宝宝问参鸡汤该怎么做,今天小编就来给大家介绍一下正宗参鸡汤的做法哈!


参鸡汤做好了还是很好吃的哦,最最重要的是对身体有好处!下面就赶紧一起来看下做法吧~


所需食材


整鸡2只(500-600g),糯米1杯,去皮绿豆1/2杯,黄芪50g,人参1根,当归1片,大枣6个,大蒜7瓣,生板栗5个,白果4个,大葱1根,生姜3片

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(图片来自YouTube)


制作方法


1. 去除鸡上油脂较多的部分,彻底洗净,确保鸡内没有血污

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(图片来自YouTube)


2. 在3L水里放入50g黄芪,煮10分钟。

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(图片来自YouTube)


3. 糯米和绿豆泡2小时后,用双手轻轻洗净去除绿豆的皮。

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(图片来自YouTube)


4. 先把脖子部分按进身子里,在鸡身的里面放入1个大枣、1瓣蒜,泡好的糯米3勺,绿豆1勺,放入2粒白果。再次放入1匙糯米,加入剥好的栗子(生栗)1个。

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(图片来自YouTube)


5. 在一侧鸡腿上用刀戳一个洞,然后用另一侧鸡腿穿过这个洞,将两个鸡腿扭在一起

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(图片来自YouTube)


6. 为了去除鸡油,将鸡在开水里稍微焯一下,然后放到黄芪汤里。

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(图片来自YouTube)


7. 将生板栗、大蒜、生姜若干、葱白、当归放入其中。

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(图片来自YouTube)


8. 盖子打开,汤煮开后盖上锅盖再煮30-40分钟左右就可以吃啦~

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(图片来自YouTube)


要注意的是,好多宝宝都说参鸡汤太淡没有味道是因为炖的时候没有放盐,但是参鸡汤本身就是不放盐清炖的,炖好了感觉太淡可以蘸着盐吃哦~

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(图片来自YouTube)


(ps:小编一般不是蘸着盐吃而是将盐放到汤里搅拌一下,这样避免一次蘸太多会咸)


好啦,以上就是给大家介绍的参鸡汤的做法啦,喜欢的宝宝可以试一下哈~


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