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超下饭的韩国传统土豆汤你吃过吗?香辣爽口,排骨软烂,汤汁浓郁...

更新时间:2021-05-07 09:06:00    浏览:556
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[导读] 今天小编就来给大家介绍一下白钟元的土豆汤做法,除了需要炖很长时间外,准备材料和制作方法还是很简单哒~

大家去韩国吃过土豆汤吗?一大锅端上来,炖的软烂的排骨,香辣的汤汁,看着就好诱人!

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(图片来自ins)


吃完排骨,大家还会用剩下的汤汁,加点海苔碎再炒个米饭,味道更是一绝!

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(图片来自ins)


那么看着就要流口水的土豆汤在家里可以做吗?是不是超麻烦?

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(图片来自ins)


今天小编就来给大家介绍一下白钟元的土豆汤做法,除了需要炖很长时间外,准备材料和制作方法还是很简单哒~

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(图片来自YouTube)


所需食材


(3人份标准)


大酱4勺半,辣椒酱1勺,辣椒粉3勺,蒜蓉2勺半,牛肉粉1勺,味精半勺,水17杯,猪后腿600g,土豆2个,洋葱半个,大葱3根,苏子叶20张(买不到可以不放),苏子粉约4勺,青阳辣椒3根,胡椒粉适量

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(图片来自YouTube)


(传统的土豆汤是用的排骨,但是白老师用的猪后腿肉,大家也可以用排骨哦)


蘸酱比例:


浓酱油:水:食醋:糖=1:1:0.3:0.3,喜欢芥末的宝宝也可以放入0.2-0.3比例的芥末酱


制作方法


1. 猪肉洗净切块放到锅里,如果用排骨做的宝宝,要提前煮一下排骨,去除血水

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(图片来自YouTube)


2. 开火,锅内加入17杯水,4勺半大酱开始炖肉,大概炖1小时20分钟

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(图片来自YouTube)


3. 洋葱切丝,土豆切块,苏子叶、大葱和辣椒切段备用

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(图片来自YouTube)


PS:注意如果用的是冷冻排骨或者肉要将洋葱和肉一起放入锅里炖,不是冷冻肉的话,洋葱之后放就可以

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(图片来自YouTube)


4. 1小时20分钟后,放入切好的土豆、3勺辣椒粉、1勺辣椒酱、2勺半蒜蓉、4勺苏子粉、1勺牛肉粉、半勺味精、切好的洋葱和大葱,继续炖20分钟

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(图片来自YouTube)


5. 把苏子叶和辣椒放入锅里,撒上适量的胡椒粉,稍微炖一下就可以蘸酱吃啦~蘸酱制作比例上面所需食材那里有写哦~

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(图片来自YouTube)


好啦,以上就是白钟元牌的土豆汤做法啦,喜欢的宝宝可以试着做一下哦~


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