末伏到了，马上就要出伏了！夏秋交替，再下几场雨，天就要转凉了呢~

热了一夏天，人体出汗量大，身体也跟着虚，吃点好的慰劳下自己吧！今天给大家分享一下白钟元牌鸡丝汤的做法，香辣爽口，特别开胃！

（图片来自YouTube）

所需食材

（3人份标准）水约11杯（2升），鸡胸肉300g，大葱3根，平菇80g，洋葱约¼个，绿豆芽1杯，韭菜约⅔杯，酱油40g，辣椒粉约⅓杯，蒜泥1勺，香油2勺，食用油1勺，盐⅔勺，鸡蛋1个，胡椒粉适量，姜末适量

制作方法

1. 鸡胸肉洗净备用

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2. 锅内放水煮鸡胸肉，开锅后中火煮约10分钟

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3. 鸡胸肉煮熟以后捞出来，煮肉的水和煮好的鸡胸肉分开放

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4. 大葱和韭菜切成5厘米长的段，平菇撕成小块，洋葱切成小块备用

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5. 煮好的鸡胸肉撕成条

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6. 锅内放入2勺香油和1勺食用油，放入葱翻炒

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7. 葱炒熟以后，调成小火，放入辣椒粉翻炒均匀

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8. 放入煮鸡胸肉的水

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9. 依次放入平菇、洋葱、鸡胸肉丝、1勺蒜泥、少量姜末、酱油和⅔勺盐，中火炖煮20分钟

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10. 20分钟后，1个鸡蛋打散放入锅里，然后放入绿豆芽和韭菜继续煮1分钟

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11. 盛到碗里，最后撒上适量胡椒粉即可

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喜欢的宝宝赶紧试着做一下吧~