西葫芦、茄子都是大家最常见的蔬菜了，平时做的时候基本都是要用油的，特别是茄子总是会放很多油，热量很高，让正在减肥的宝宝们望而却步~

今天就给大家介绍一道不用很多油就能做的很好吃的辣拌时蔬，视觉和味觉的双重享受哦！

（图片来自ins）

所需食材

西葫芦1个，茄子1个半，洋葱半个，大葱适量，青辣椒1-2个，红辣椒1个，浓酱油2勺，辣椒粉1.5勺，蒜泥1.5勺，鱼露1勺，梅子汁1勺，香油1勺，芝麻盐1勺

制作方法

1. 西葫芦和茄子切片，洋葱切丝，大葱辣椒切碎备用

（图片来自YouTube）

2. 将2勺浓酱油、1勺鱼露、1勺梅子汁、1.5勺辣椒粉、1.5勺蒜泥、适量葱花和辣椒放入碗里拌匀

（图片来自YouTube）

3. 开中火，锅内不用放油，放入切好的西葫芦和茄子两面煎熟，注意常翻面不要煎糊

（图片来自YouTube）

4. 另起锅，锅里放入少量油，放入洋葱炒熟

（图片来自YouTube）

5. 碗里放入煎好的茄子、西葫芦和炒熟的洋葱，倒入拌好的酱料，放入适量芝麻盐和1勺香油拌匀，最后装盘撒上适量芝麻就可以吃啦

（图片来自YouTube）

吃起来香辣爽口一点也不油，喜欢的宝宝赶紧试一下吧~