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又一款下饭神器!香辣爽口,吃起来让人欲罢不能~

更新时间:2021-09-29 08:53:07    浏览:1111
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[导读] 前两天刷韩网的时候,看到了一道超人气的料理制作方法,叫辣炖黄豆芽!

前两天刷韩网的时候,看到了一道超人气的料理制作方法,叫辣炖黄豆芽!


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(图片来自YouTube)


这道料理的做法跟我们平时炖黄豆芽的方法不一样,这个是稍微煮一下然后放上酱料炒,吃起来香辣爽口,特别下饭!绝对是又一款下饭神器了!


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(图片来自YouTube)


下面就一起来看看做法吧~


所需食材


黄豆芽500g,香肠180g,鱼糕两张,尖椒7个,红辣椒2个,洋葱半个,大葱1根,苏子叶10张,昆布或海带高汤200ml,香油1.5勺


酱料:浓酱油3勺,辣椒面3勺,辣椒酱2.5勺,蒜泥2.5勺,姜末⅓勺,淀粉1勺,梅子汁or料酒1勺,鱼露半勺,水2勺,胡椒粉半勺,芝麻盐1勺


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(图片来自YouTube)


制作方法


1. 香肠、鱼糕切片,洋葱切丝,大葱、辣椒切段,苏子叶切条备用


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(图片来自YouTube)


2. 制作酱料,在碗里放入浓酱油3勺,辣椒面3勺,辣椒酱2.5勺,蒜泥2.5勺,姜末⅓勺,淀粉1勺,梅子汁or料酒1勺,鱼露半勺,水2勺,胡椒粉半勺,芝麻盐1勺拌匀


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(图片来自YouTube)


3. 开中火,不用放油将鱼糕和香肠放入锅里煎一下


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(图片来自YouTube)


4. 另起锅,锅里放入500g黄豆芽和200ml海带高汤,开大火,盖上锅盖煮三分钟


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(图片来自YouTube)


5. 3分钟后,打开盖子,放入煎好的香肠和鱼糕,再放入切好的洋葱和辣椒,翻炒一下


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(图片来自YouTube)


6. 放入拌好的酱料,继续翻炒


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(图片来自YouTube)


7. 放入大葱和苏子叶继续翻炒


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(图片来自YouTube)


8. 最后放入1.5勺香油和适量芝麻拌匀就可以吃啦


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(图片来自YouTube)


做法是不是挺简单的,马上就要休小长假了,假期学会在家人面前露一手吧~


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