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大家吃过这种炒年糕嘛?比韩国路边摊的炒年糕好吃一万倍!

更新时间:2021-10-13 09:06:37    浏览:2190
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[导读] 还有一种炒年糕不知道大家有没有吃过,叫做即席炒年糕,也叫韩式炒年糕锅,这几年在韩国很火。就像它的名字一样,这种炒年糕不是提前做好的,而是现吃现做的。

大家吃过炒年糕这道韩国传统的料理嘛?


在韩国,一般炒年糕店都是提前煮好满满一大锅,然后就一直用火温着,时不时的用勺子拌几下~


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(图片来自ins)


这是大家最常见的路边摊贩卖的炒年糕,里面一般放的是鱼糕和年糕~


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其实还有一种炒年糕不知道大家有没有吃过,叫做即席炒年糕,也叫韩式炒年糕锅,这几年在韩国很火。就像它的名字一样,这种炒年糕不是提前做好的,而是现吃现做的。


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(图片来自ins)

 

即席炒年糕煮的时候除了放鱼糕和年糕之外,还会放入蔬菜、鸡蛋、粉条、面和炸货等等食材,总之就是把喜欢的和炒年糕相配的食材全都一股脑的放入锅里煮,边煮边吃~


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(图片来自ins)


今天,小编就给大家介绍几种即席炒年糕的做法,感兴趣的宝宝可以学着做一下~


做法一


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(图片来自YouTube)


所需食材:


一把粉条,卷心菜一小块,苏子叶5张,大葱半根,鱼饼4张,年糕适量,辣椒酱,春酱,辣椒粉,糖浆


制作方法:


1. 粉条提前泡好


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(图片来自YouTube)


2. 卷心菜、苏子叶、鱼饼切片,半根大葱切段


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(图片来自YouTube)


3. 制作酱料:依次将4勺辣椒酱、1勺春酱、2勺辣椒粉、4勺糖浆、适量葱花和蒜泥放入碗里拌匀

注意:春酱买不到不放也可以~


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(图片来自YouTube)


4. 锅里依次摆上准备好的年糕、鱼糕、卷心菜、苏子叶和粉条,最后放入拌好的酱料,加入煮好的小银鱼高汤,开火炖煮

注意:不放高汤用水代替也可以


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(图片来自YouTube)


5. 喜欢吃方便面的宝宝,开锅后还可以放一块面饼进去~


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(图片来自YouTube)


6. 最后撒上葱段就可以边煮边吃啦~


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(图片来自YouTube)


喜欢吃炸货和鸡蛋的宝宝,还可以放一些炸货和白煮蛋到锅里,总之喜欢吃什么都放入锅里就好啦~


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(图片来自YouTube)


做法二


所需食材:


洋葱⅓个、大葱半根,胡萝卜适量,卷心菜一块,鱼饼2张,小香肠7个,饺子适量,年糕,方便面饼

辣椒粉、糖、浓酱油、辣椒酱、春酱、糖浆


制作方法:


1. 年糕清水洗净,胡萝卜洋葱切丝,半根大葱切段,一小块卷心菜切片备用


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(图片来自YouTube)


2. 鱼饼切片,小香肠用刀切几个口子,小香肠用热水稍微煮一下


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(图片来自YouTube)


3. 制作酱料:将半杯辣椒粉,三分之一杯糖,2勺糖浆,¼杯浓酱油,2勺辣椒酱放入碗里拌匀

注意:糖的量可以根据个人喜好增减。能买到春酱的话还可以放适量春酱进去


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(图片来自YouTube)


4. 将准备好的年糕、葱、胡萝卜、洋葱、卷心菜、香肠、鱼饼、饺子放入锅里

注意:喜欢吃粉条、面和炸货的宝宝也可以添加进去(方法同做法一)


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(图片来自YouTube)


5. 放入拌好的酱料和适量水,开火煮(这里建议大家少量多次放入酱料,这样可以根据喜好调节咸淡和辣度)


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(图片来自YouTube)


怎么样?想吃吗?满满一大锅是不是看着就很满足!想吃的宝宝快快学着做起来吧~


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