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最近好多韩国网友都在忙着干这件事!

更新时间:2021-10-29 08:51:18    浏览:1282
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[导读] 之前有很多小伙伴私信小编想要体验一下腌泡菜,但是不知道做法,今天小编就给大家介绍两个腌泡菜的方法哈~

这两天好多韩国网友都晒出了自家腌泡菜的样子,那叫一个全家总动员啊!一家老小齐上阵,给好几盆好几盆的白菜抹上酱料,小编看着都累......


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(图片来自naver)


腌泡菜可真是个体力活,怪不得现在越来越多的韩国人都不愿意腌泡菜而是买着吃了~


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(图片来自ins)


哎,虽然泡菜做起来很累人,但是不得不说泡菜还是挺好吃的,特别是刚腌好的泡菜汤汁香辣爽口,白菜脆爽清甜,吃起来真的是欲罢不能!


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(图片来自ins)


之前有很多小伙伴私信小编想要体验一下腌泡菜,但是不知道做法,今天小编就给大家介绍两个腌泡菜的方法哈~


简易版的辣白菜


这是一款简易版的,用料比较简单,做好不用发酵就可以直接当凉拌菜来吃~


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(图片来自YouTube)


所需食材:


白菜、香葱


制作方法:


1.新鲜的白菜去掉外面几层老叶子,然后一层层扒开


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(图片来自YouTube)


2.1300ml的水加入5勺粗盐,将白菜腌制1个小时,中间翻面,并将白菜对半切一下


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(图片来自YouTube)


3.1个小时之后用清水冲洗2-3遍,沥干水分,将香葱切段儿


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(图片来自YouTube)


4.制作酱汁:10勺辣椒粉、4勺鱼露、2勺蒜蓉,半勺生姜末、4勺糖稀,搅拌均匀


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(图片来自YouTube)


5.将酱汁与白菜和香葱搅拌均匀


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(图片来自YouTube)


6.香辣爽口又非常解腻的辣白菜大功告成啦!


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(图片来自YouTube)


腌泡菜


这个是传统的腌泡菜的方法,做法比较复杂,适合全家一起腌泡菜~


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(图片来自YouTube)


所需食材:


白菜、白萝卜、香葱、洋葱、梨


制作方法:


1.将一颗白菜切成两半备用


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(图片来自YouTube)


2.调制盐水比例:15纸杯水:2.5纸杯粗盐


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(图片来自YouTube)


3.将白菜放入盐水中,然后白菜叶内撒一些粗盐,泡7~8个小时


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(图片来自YouTube)


4.将泡好的白菜用清水冲洗2~3遍,沥干水分


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(图片来自YouTube)


5.将半个白萝卜切丝,一把香葱切断儿


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(图片来自YouTube)


6.锅中加入1.5纸杯水,2勺糯米粉,小火加热,并搅拌均匀,晾凉备用


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(图片来自YouTube)


7.容器中加入2纸杯辣椒粉、半纸杯鱼露、1纸杯虾酱、半个洋葱(榨汁)、1/3个梨(榨汁)、4勺蒜蓉、4勺梅子汁、1勺姜末、1纸杯糯米糊,搅拌均匀


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(图片来自YouTube)


8.然后加入萝卜丝和香葱段儿,均匀涂抹到白菜上


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(图片来自YouTube)


9.将白菜装入容器中,在室内腌制1~2天后,放入冰箱内冷藏


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(图片来自YouTube)


10. 酸辣爽口的辣白菜大功告成


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(图片来自YouTube)


感兴趣的宝宝赶紧试着做一下吧~


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