欢迎来到韩国中文旅游资讯平台
历史搜索:

韩国小菜难吃?那你肯定是没吃过这个...

更新时间:2022-03-28 09:13:07    浏览:1513
加入收藏
[导读] 最近突然好想吃在韩国曾吃过的酱牛肉这道小菜!记得第一次吃是在本粥这家店,当时第一次去喝粥,看到这道小菜就爱上了,就一直很想知道做法~

最近突然好想吃在韩国曾吃过的酱牛肉这道小菜!记得第一次吃是在本粥这家店,当时第一次去喝粥,看到这道小菜就爱上了,就一直很想知道做法~


1.jpg

(图片来自ins)


牛肉炖得嫩嫩的,撕成一条一条的,咸淡正好,配着米粥喝,那叫一个爽~


2.jpg

(图片来自ins)


赶紧去找了找做法,感觉这个还不错,分享给大家~


所需食材


牛肉400g

高汤:8瓣蒜,半个洋葱,半颗葱,⅓勺胡椒,昆布3片,8只小银鱼,3勺清酒(或料酒)

酱料:50g酱油,料酒40g,1勺糖,2勺糖浆,半勺香油


制作方法


1. 把牛肉浸没在冷水里20-30分钟,去除血水


3.png4.png

(图片来自YouTube)


2. 把牛肉放入锅里,倒入刚好浸没肉的水,煮开去除浮沫


5.png6.png

(图片来自YouTube)


3. 另起锅,放入牛肉、胡椒、洋葱、大葱、蒜、小银鱼、昆布、香叶、清酒和1升热水煮20-30分钟


7.png

(图片来自YouTube)


4. 炖差不多10分钟左右的时候捞出昆布


8.png

(图片来自YouTube)


5. 捞出煮好的牛肉,同时把高汤过滤出香料放一边备用


9.png10.png

(图片来自YouTube)


6. 煮好的牛肉放凉了以后,撕成细条


11.png12.png

(图片来自YouTube)


7. 撕好的牛肉放入锅里,再放入过滤好的高汤、酱油、料酒和糖,调中火炖10分钟


13.png14.png

(图片来自YouTube)


8.炖一会放入糖浆和香油调味,再炖一会就可以出锅啦~


15.png

(图片来自YouTube)


怎么样,要准备的材料特别简单,做起来也不难,喜欢的宝宝真的可以试一下,当做下饭小菜很适合哦!


16.png17.png

(图片来自YouTube)


喜欢吃蛋的宝宝,还可以在做好酱牛肉以后,放进去几个煮好的鸡蛋或者鹌鹑蛋一起冷藏保存,腌上一天,酱汁渗透到蛋黄里,就是酱鸡蛋或者酱鹌鹑蛋啦!也是超好吃!特下饭!


18.jpg

(图片来自ins)


喜欢就赶紧把这个做法分享给小伙伴们吧~


分享到:

相关阅读

网友评论