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天冷了!辛苦了一天,煮锅花蟹汤慰劳下自己吧~

更新时间:2022-10-25 09:50:53
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[导读] 天气渐渐转凉总想着吃点热的来暖暖身子,今天就来给大家分享一道花蟹汤的做法吧~另外,昨天刷韩网看到了韩国服务区常见的油煎小土豆的做法,这个小游超爱吃,也分享给大家~

天气渐渐转凉总想着吃点热的来暖暖身子,今天就来给大家分享一道花蟹汤的做法吧~另外,昨天刷韩网看到了韩国服务区常见的油煎小土豆的做法,这个小游超爱吃,也分享给大家~


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(图片来自ins)


花蟹汤


现在正是吃螃蟹的季节,寒冷的天气煮一锅香辣的花蟹汤再合适不过了!要是汤里再放点面,吃完饱饱的很充实!


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(图片来自YouTube)


所需食材


花蟹2个,萝卜150g,平菇60g,茼蒿1把,大葱半根,青阳辣椒1个,面300g,银鱼海带汤1.3升


酱料:大酱1勺半,辣椒酱半勺,辣椒面1勺,蒜末1勺,鱼露1勺半,胡椒粉少许


制作方法


1. 蟹壳分离洗净,去掉尖尖的蟹钳,折成两半备用


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(图片来自YouTube)


2. 萝卜切片,辣椒、大葱切段,平菇撕好备用


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(图片来自YouTube)


3. 按照酱料配比制作酱料,拌匀备用


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(图片来自YouTube)


4. 锅里倒入1.3升银鱼海带高汤、萝卜、螃蟹壳煮开


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(图片来自YouTube)


5. 捞出蟹壳,放入酱料继续煮


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(图片来自YouTube)

 

6. 放入螃蟹煮熟


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(图片来自YouTube)


7. 煮一会放入平菇、葱、适量面煮熟


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(图片来自YouTube)


8. 最后放入茼蒿和辣椒,再稍煮一会就可以吃啦


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(图片来自YouTube)


油煎小土豆


闲暇时间可以作为下午茶小零食吃的油煎小土豆~


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(图片来自YouTube)


所需食材


小土豆1kg(没有小土豆的话,可以大土豆切块),黄油40g,盐⅓勺,糖1勺半,欧芹粉适量


制作方法


1. 把小土豆放水里煮熟


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(图片来自YouTube)


2. 平底锅里放入黄油融化,放入小土豆


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(图片来自YouTube)


3. 将土豆表面炒至金黄色


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(图片来自YouTube)


4. 加入盐拌匀


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(图片来自YouTube)


5. 关火后,放入糖拌匀


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(图片来自YouTube)


6. 盛到碗里,撒上欧芹粉即可,根据喜好可以再撒点盐或者糖


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(图片来自YouTube)


喜欢的朋友周末在家试着做一下吧~


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