韩国人秋天常吃青花鱼,青花鱼不论是炖着吃还是烤着吃都很好吃。辣炖青花鱼大家吃过吗?辣辣的汤汁配上鲜嫩的鱼肉,再加上萝卜的清爽,吃完特别舒服!
今天就给大家介绍一下辣炖青花鱼的做法~
(图片来自YouTube)
所需食材
青花鱼两条(700g),萝卜400g,洋葱半个,大葱半颗,青辣椒半个,红辣椒半个,小银鱼海带高汤600ml
酱料制作:辣椒酱1勺,辣椒粉2勺,料酒1勺,酱油4勺,梅子汁1勺,金枪鱼汁1勺,蒜泥1勺,姜末⅓勺
制作方法
1. 将青花鱼洗净备用
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2. 萝卜、洋葱、大葱、青阳辣椒、红辣椒切好备用
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3. 按照酱料配方制作酱料
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4. 锅里放入萝卜,倒入小银鱼海带高汤,淹没萝卜就好
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5. 萝卜半熟以后放入青花鱼
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6. 放入酱料和洋葱,倒入剩余的高汤
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7. 大火煮开,调中火继续炖10分钟左右
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8. 最后放入大葱和辣椒,再用小火炖5分钟即可
(图片来自YouTube)
喜欢的宝宝试着做一下吧~