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又到了一年一度盛产螃蟹的季节，虽说现在一年四季都可以吃到螃蟹，但秋季才是品尝螃蟹最佳的时节。此时的螃蟹黄肥膏白，鲜香细腻，丰腴滑润。秋风起，蟹脚痒，人间美味莫过于此。

酱蟹是用生梭子蟹腌渍而成的料理，喜欢吃螃蟹的话一定不要错过这道经典的美食。

店名：真味食堂 진미식당

位置：서울 마포구 마포대로 186-6 首尔 麻浦区 麻浦大路 186-6 （因为有重名的餐厅，所以在找定位时记得看好）

️营业时间：每天12:00-20:00 午休时间15:30-17:00 周天和韩国公休日休店

交通：地铁5号线애오개역儿岭站4号出口，步行282m，在加油站旁边的胡同里。

️记得一定要电话提前预约！这周三预约的时候就只剩周六17:00的位置了。预约的时候需要说明具体用餐人数，无法堂食的话可以选择打包。

从2017年起到今年这家小餐馆一直被评选为米其林推荐餐厅。每年6月-12月间大量购入韩国西海岸优质的梭子蟹（花蟹）并用秘制酱料腌渍，多年来一直保持稳定的味道。

这家店唯一的菜单便是酱蟹定食게장정식，因此无需点单，到店后店家会按照预约准备相应数量的酱蟹定食(게장정식)。

酱蟹蟹黄丰满，连蟹壳左右尖尖的部分也充满了黄澄澄肥美的蟹黄，口感丰腴滑嫩。蟹肉用手轻轻一挤就会出来。梭子蟹十分新鲜，蟹肉微甜，入口后会微微回甘，不会很咸，也不会有很大的腥味。食用时可以先细细品尝酱蟹原本的味道，再将米饭放入蟹壳内和蟹黄一起搅拌。酱蟹不愧是典型的“偷饭贼（밥도독）”料理，不到一会的功夫米饭就见了底。用海苔加酱蟹拌饭卷着吃，更能体会到西海岸的风味。吃的差不多的时候，店家会端上热腾腾的锅巴汤，清淡的米香可以干净的整理嘴巴里的余味。